东皋酱菜厂研制开发出无防腐剂“鲜萝卜皮”

　　今年上半年，得知金秋十月我市将如期举行“两节一会”，拥有26年酱菜生产经验的东皋酱菜厂迈开“转型升级，科技开发”的新步伐。董事长宋明霞和总经理吴孝龙专题拜访已经退休的老厂长、“世界长寿乡”--如皋长寿食品领军人物陆仁宗，致力让26年的“东皋”酱菜老品牌推陈出新，瞄准市场消费者的需求做文章，研制开发直接走向各类宾馆酒店、时鲜餐饮、百姓餐桌的无防腐剂“鲜萝卜皮”。本着为如皋长寿食品培育新“宠儿”、给传统酱菜企业增加“两节一会”贡献分额的研制开发冲动，陆仁宗驾轻就熟、埋头创新，几经市场走访和配方调配，在保持地产萝卜原料“嫩、脆、香、甜”的生态特色基础上，选取开胃微酸型食品新滋味加以配伍。6月中旬，新产品在指定酒店和消费群体中试吃后，再度调配；9月份上旬，拿出样品送交市市场监管局综合检验检测中心检查检测；9月30日，市综合检验检测中心出具《检验报告》：依据国家食品安全标准--《酱腌菜》和《食品添加剂使用标准》，所测项目符合标准规定要求，未检出“山梨酸及其钾盐”，同时也未检出“苯甲酸及其钠盐”，通俗地说，即所检样品“不含防腐剂”。

　　享有首届“南通市十佳”、“江苏百佳”、“全国百佳”“优秀农产品经纪人”美誉的陆仁宗，手捧《检验报告》不无感慨地说：“这一认定报告，既解除了消费者‘谈剂色变’的消费恐惧心理，又为如皋长寿食品培育的新‘宠儿’确认了消费定位，更为无防腐剂‘鲜萝卜皮’走向广阔的市场奠定了基础。我一相信无防腐剂‘鲜萝卜皮’，一定会以其‘片片吃到鲜萝卜味’和开胃、消腻、健体的科学配方，直接走向消费者餐桌；二相信今年5月获评‘江苏省诚信经营示范单位’的东皋酱菜厂一定会‘老树开新花’，永葆青春再做新贡献。”